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Schneller Kartoffelsalat mit Joghurt-Dill-Sauce und Räucherlachs. Dieses einfache Rezept ist super leicht, als Grillbeilage unschlagbar und besteht nur aus acht Zutaten. - Kochkarussell Foodblog #kartoffelsalat #feierabendküche #kochkarussell

Schneller Kartoffelsalat mit Räucherlachs, Joghurt und Dill

Der Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Joghurt-Dill-Sauce ist herzhaft, würzig und SO gut!

Gericht Salad
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion 311 kcal

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Gurke
  • 2 Schalotten
  • 1 Handvoll Dill
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von einer Zitrone
  • 150 g Räucherlachs
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  1. Kartoffeln waschen und in einem großen Topf gar kochen.
  2. In der Zwischenzeit Gurke waschen und in feine Scheiben reiben. Schalotten schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schleudern und hacken. Jogurt mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen und ordentlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Gekochte Kartoffeln mundgerecht würfeln. Mit Gurke, Schalottenwürfeln, Dill, Sauce und in Stücke gezupftem Räucherlachs in eine große Schüssel geben. Gut vermischen und nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und mehr Zitronensaft oder Dill abschmecken. Genießen.