Pasta mit Tomaten-Frischkäse-Sauce und Spinat
Dieses einfache 9-Zutaten Rezept ist unglaublich cremig, tomatig und schnell gemacht. Perfekt!
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Zutaten
- 300 g Pasta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2-3 Handvoll Babyspinat
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Frischkäse
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Parmesan nach Geschmack
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und trocken schleudern.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten garen. Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Frischkäse hinzufügen und ein paar Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Babyspinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen, dann mit den abgeschütteten Nudeln und Parmesan nach Geschmack servieren.
Mias Tipps
Ihr könnt dieses Rezept perfekt mit Gemüse pimpen. Dafür einfach je nach Garzeit in die Sauce geben oder vorher kurz in Olivenöl anbraten.
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