Parmesan Rosemary Buns
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Zutaten
- 240 ml warmes Wasser
- 1 EL Honig
- 1 EL Trockenhefe
- 330 g Mehl
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 60 g Parmesan
- 1 TL frischen Rosmarin
- Grobes Meersalz
Anleitung
- Wasser, Honig und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. Fünf Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Hefe zu arbeiten beginnt und kleine Bläschen bildet.
- Mehl, Salz und Öl hinzufügen. Gut vermengen und kneten, bis ein geschmeidiger, nicht klebriger Teig entsteht. Ansonsten noch etwas Mehl hinzufügen.
- Teig mit Klarsichtfolie oder einem Küchentuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Ofen auf 190 Grad vorheizen.
- Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einer fingerdicken Wurst formen und schneckenförmig aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit 40 g Parmesan, Rosmarin und Meersalz bestreuen.
- Die Schnecken 7 Minuten backen, dann den restlichen Parmesan über die Schnecken streuen und weitere 8 Minuten backen, bis die Parmesan Rosemary Buns goldbraun und knusprig sind.
Mias Tipps
Wenn ihr es eilig habt, könnt ihr aus dem Teig auch einfach kleine Kugeln formen. Natürlich könnt ihr anstelle von Parmesan auch jeden anderen Käse nehmen. Wir haben die Brötchen auch schon mit Gouda und Cheddar überbacken, da sind euren Käsevorlieben keine Grenzen gesetzt.
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