One Pot Zucchini-Orzo (süchtigmachend gut!)
Diese cremige One Pot Zucchini-Orzo-Pfanne steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Das perfekte, sättigende Feierabend-Blitzrezept für die Zucchini-Saison!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 3 Zucchini ca. 700 g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 300 g Orzo
- 800 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 Handvoll Thymian alternativ 2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Zucchini in feine Raspeln reiben. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zucchini, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten dünsten.
- Orzo und Brühe hinzufügen und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Mit Parmesan, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Mias Tipps
Zucchini-Menge: Wenn ihr viele Zucchini verbrauchen wollt, könnt ihr den Zucchini-Anteil auch wunderbar erhöhen.
Tipps zum Servieren: Das schnelle One Pot-Gericht schmeckt heiß, lauwarm und kalt.
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