Ofenkartoffeln mit Kürbis, Rosenkohl und Feta
Dieses Ein Blech-Ofenrezept aus Ofenkartoffeln mit Rosenkohl, Kürbis & Feta ist in nur 15 Minuten vorbereitet & super lecker. Das perfekte Herbstrezept! Unbedingt probieren!
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Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 750 g Hokkaido-Kürbis
- 750 g Rosenkohl
- 2 TL Kräuter der Provence getrocknet
- 2 TL Thymian getrocknet
- Chili nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- 150 g Feta
- Salz & Pfeffer
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Anleitung
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und in kleine Stücke würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Hokkaido waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.
- Alle Zutaten bis auf den Feta auf dem Backblech vermischen. Salzen und Pfeffern.
- Feta darüber zerkrümeln, und Blech im Ofen circa 30-35 Minuten backen. Nach Bedarf nachwürzen und genießen.
Mias Tipps
Ich mache mir gern ein richtiges volles Blech schon am Sonntag fertig. Dann in Vorratsdosen verteilen und im Kühlschrank ca. 3 Tage aufbewahren. Kurz aufwärmen und genießen. Das perfekte Meal Prep Rezept.
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