Nasi Goreng
Dieses super einfache & leckere Nasi Goreng steht in 30 Minuten auf dem Tisch & ist sogar Meal Prep geeignet. Auf jeden Fall ausprobieren!
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Ausrüstung
- 1 Pfanne
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Zutaten
- 250 g Langkornreis
- 1 1/2 TL Kurkumapulver
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1+ 2 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 2 Karotten
- 150 g braune Champignons
- 1 gelbe Paprika
- 2 Lauchzwiebeln
- 150 g TK-Erbsen
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Currypulver
- Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Reis mit 1/2 TL Kurkuma nach Packungsanweisung garen.
- In der Zwischenzeit das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 5 Min braten, bis es gar ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden.
- 2 EL Kokosöl in einem Wok erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin 30 Sekunden anbrutscheln. Gemüse bis auf Erbsen hinzufügen und unter konstantem Rühren 3-4 Minuten garen. Reis, Hähnchen und Erbsen hinzufügen. Mit Sojasauce, 1 TL Kurkuma, Curry, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Mias Tipps
Das Gericht eignet sich perfekt, um sämtliche Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verbrauchen. Haut einfach rein, was ihr gerade da habt.
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