Leichtes Pad Thai
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Zutaten
- 1/2 Weißkohl
- 100 g Rotkohl
- 2 Karotten
- 1 Limette
- Für die Sauce:
- 5 EL Sojasauce
- 1-2 EL Sriracha Sauce
- 3 EL Ketchup
- 1/2 EL Honig
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
Anleitung
- Den Kohl in sehr feine Streifen schneiden.
- Karotten mit einem Gemüseschäler in Streifen schneiden.
- Einen Wok oder eine große Pfanne ohne Fett erhitzen und den grünen Kohl darin für circa 10 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
- Währenddessen aus allen Zutaten die Sauce anrühren.
- Sauce hinzugeben und 1-2 Minuten erhitzen. Rotkohl und Karotten unterheben und mit Limettenscheiben anrichten.
Mias Tipps
Rezept adaptiert nach Paint + Tofu
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