Kartoffeln säubern und mit Schale gar kochen

In der Zwischenzeit Tomaten viereln und im Olivenöl für zwei Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden

Olivenöl aus der Pfanne mit der Creme Fraîche verrühren, salzen uns pfeffern

Kartoffeln in Würfelchen schneiden und zusammen mit den Frühlingszwiebeln und den Tomaten vorsichtig unter die Sauce heben. Sardellenfilets in Stücke zupfen und auch unterheben

Ofen auf 100 Grad vorheizen

Marshmallows in 1 Zentimeter breite Streifen schneiden. Birne entkernen und in Scheiben schneiden

Zwei kleine Förmchen mit einer Schicht Marshmallows auslegen. Die Brinenscheiben darauf verteilen und mit Zimt bestreuen

Im Ofen circa 7-10 Minuten backen, bis die Marshmallows schön groß und etwas gebräunt sind. Sofort warm genießen