Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Dieser cremige Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit viel Käse ist perfekt für die schnelle Feierabendküche & Meal Prep-geeignet. In nur 20 Minuten vorbereitet: Schnell, würzig & schmeckt der ganze Familie. Jetzt probieren, genießen und Kommentar hinterlassen 🧡
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Ausrüstung
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Zutaten
- 750 g Kartoffeln festkochend
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hackfleisch gemischt
- 200 g Schmand
- 100 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Oregano
- 1 Handvoll Mozzarella gerieben
- 200 g Feta
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und eine Backform bereitstellen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hackfleisch scharf in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Schmand, Sahne, Brühe und Kräuter hinzufügen. Würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten mit Deckel köcheln.
- Alles in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella bestreuen. Feta darüber zerkrümeln und ca. 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind. Genießen.
Mias Tipps
Haltbarkeit: Der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank und schmeckt nach dem Durchziehen sogar noch besser.
Vegetarisch: Für eine vegetarische Version ersetzt ihr das Hackfleisch einfach durch euer liebstes Veggie-Hack.
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