Hüttenkäse mit Rhabarberkompott
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Zutaten
- 250 g Rhabarber
- 35 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Hüttenkäse
Anleitung
- Für das Rhabarberkompott Rhabarber waschen, abziehen und trockene Stellen abschneiden.
- Rhabarber in 2 cm lange Stücke schneiden und in einen Topf geben. Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit der Zucker Wasser aus dem Rhabarber ziehen kann.
- Rhabarberstücke bei mittlerer Hitze circa 5 bis 10 Minuten köcheln. Immer wieder rühren. Sobald die Stücke zerfallen noch einmal gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit dem Rhabarberkompott servieren.
Mias Tipps
Wenn der Kompott-Hunger zu groß ist, könnt ihr Rhabarber und Zucker auch nur ein paar Minuten ziehen lassen. Dann verlängert sich die Kochzeit etwas, aber ihr müsst keine ganze Stunde warten.
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