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Herziger Schokokuchen-Cookie

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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung8 Minuten
Gesamtzeit13 Minuten
Portionen 1 Cookie

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Zutaten
  

  • 2 EL Kichererbsen aus der Dose
  • 2 EL Mehl
  • 1 1/2 TL Kakaopulver
  • 2 TL Honig
  • 1 TL Frischkäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel ordentlicher Schokotropfen
  • 1 TL Streusel
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Anleitung
 

  • Ofen auf 170 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  • Kichererbsen zwischen zwei Blättern Küchenpapier mit sanftem Druck rollen, bis sie trocken sind. Schalen heraussammeln, die Kichererbsen mit der Rückseite einer Gabel in einem tiefen Teller fein zerdrücken.
  • Alle restlichen Zutaten hinzufügen und vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht.
  • Den Teig mit den Händen zu einer Kugel rollen und platt drücken.
  • Cookie auf das Backblech legen. Ein paar Schokotropfen und Streusel in den Teig drücken und 8 Minuten backen.
  • Frisch aus dem Ofen genießen.
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