Griechische Hähnchen-Tzatziki Bowl
Die griechische Hähnchen-Tzatziki Bowl ist herrlich würzig, sättigend und geht immer! Perfekt für alle, die Hunger auf eine tolle Bowl haben.
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Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Rote Zwiebel
- 2 1/2 EL Olivenöl
- 6 EL Naturjoghurt
- 1/2 Zitrone gepresst
- 1 TL Oregano
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Reis
- 1 Gurke
- 200 g Tomaten
- 200 g Tzatziki
- Salz & Pfeffer
- Optional: Dill
Anleitung
- Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 4 EL Naturjoghurt, Zitronensaft und Oregano zu einer Marinade vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilet gut darin wenden, dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung garen. Gurke und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurkenwürfel mit den restlichen 2 EL Joghurt und 1/2 EL Olivenöl vermischen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet abtropfen lassen und in die Pfanne geben, von beiden Seiten knusprig braten.
- Reis, Gemüse, Fleisch und Tzatziki auf Teller aufteilen und genießen.
Mias Tipps
Die Bowl schmeckt warm und kalt spitze.
Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch durch Feta oder Halloumi ersetzt werden, für eine vegane Variante beispielsweise durch eine vegane Fetaalternative.
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