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Gnocchi mit Champignons und Parmesan

Mia
Gnocchi mit Champignons, Parmesan und frischem Rosmarin. Nur sechs Zutaten und 20 Minuten sind nötig. So schnell und lecker!
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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2

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Zutaten
  

  • 300 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl z.B. Gaea Sitia
  • 400 g Gnoochi frisch oder aus der Kühltheke
  • 1/2 EL frischer Rosmarin gehackt
  • Parmesan

Anleitungen
 

  • Gnocchi nach Rezept bzw. Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. Abschütten und beiseite stellen.
  • Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • Nun das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel eine Minute garen. Champignons hinzufügen und circa 5 Minuten braten, bis die Champignons knusprig sind.
  • Rosmarin und Gnocchi hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
  • Auf zwei Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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