Gesunde Salat-Bowl mit Räucherlachs, Avocado und Hüttenkäse-Dressing
Gesunde Salat-Bowl mit Räucherlachs, Avocado und Hüttenkäse-Dressing. Super einfach, sättigend und in 20 Minuten fertig.
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Zutaten
- 2 Romanasalatköpfe
- 1/2 Gurke
- 200 g Hüttenkäse
- 1 EL Olivenöl
- 5 TL gemischte Kräuter TK oder frisch
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- 1 Avocado
- 100 g Räucherlachs
Anleitung
- Romanasalat in mundgerechte Stücke schneiden. Waschen, trocken schleudern und auf zwei große Teller verteilen. Gurke waschen und würfeln.
- Für das Dressing Hüttenkäse, Olivenöl, Kräuter und Saft einer halben Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeweils die Hälfte der Avocado und des Räucherlachs auf die Teller verteilen. Mit dem Hüttenkäse-Dressing und eventuell etwas Zitronensaft beträufeln. Genießen.
Mias Tipps
Das Dressing eignet sich für sämtliche Salatsorten. Ich nehme es auch gerne für Buddha Bowls, beispielsweise mit geröstetem Gemüse.
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