Einfacher Rote Bete Salat mit Apfel (roh & nur 10 Minuten)
Roher Rote Bete Salat mit Apfel, Walnussöl und Balsamico. So einfach, gesund und SO gut. Unbedingt probieren!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 1 mittlere Rote Bete
- 1 großer Apfel
- 3 EL Walnussöl
- 3 EL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Rote Bete schälen, Apfel entkernen. Anschließend beides fein reiben. Tipp: Ich nutze dazu meine Küchenmaschine*, damit ist das Ganze in 1 Minute erledigt.
- Beides in einer Schüssel mit Essig und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Genießen.
Mias Tipps
Rote Bete: Die Rote Bete färbt beim Schnibbeln ordentlich ab. Falls mal Farbe an den Fingern bleibt, hilft ein bisschen Zitrone.
Meal Prep: Der Salat hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und schmeckt am zweiten Tag noch besser. Also, ruhig die doppelte Menge machen.
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