Einfacher Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch und Kürbis
Der Kürbis-Auflauf mit Gnocchi & Hackfleisch ist ein super schnelles Familienrezept. So lecker, herzhaft & in nur 15 Min vorbereitet!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 kleiner Hokkaidokürbis
- 2 EL Öl
- 250 g Bio-Hackfleisch gemischt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 3 TL italienische Kräuter
- 500 g Gnocchi
- 250 g Mozzarella in Scheiben
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kürbis waschen, halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Hackfleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Tomatenmark zugeben, unterrühren und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Sahne ablöschen, Kräuter zugeben und alles kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Inzwischen Gnocchi und Kürbisstücke in eine Auflaufform geben und mischen. Hackfleischsauce unterheben und mit Mozzarella belegen. Ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Heiß genießen.
Mias Tipps
Sollte der Kürbis noch sehr knackig und fest sein, gebt ihn einfach kurz zur Hack-Sauce mit in die Pfanne und lasst ihn schon mal 5 Minuten mitköcheln, damit er am Ende richtig durch ist. Wenn es kein Hokkaido-Kürbis ist, könnt ihr ihn auch gerne kleiner schneiden oder schälen, dann wird er ganz sicher schön weich.
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