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Ein Blech-Gnocchi mit Süßkartoffel, Rosenkohl und Feta

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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gang Hauptgericht

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Zutaten
  

  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Süßkartoffel
  • 500 g Rosenkohl
  • 500 g Gnocchi
  • 2 TL Kräuter der Provence getrocknet
  • 2 TL Thymian getrocknet
  • Chili nach Geschmack
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Feta
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuterquark zum Servieren

Anleitung
 

  • Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Knoblauch schälen und hacken. Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.
  • Alle Zutaten bis auf den Feta - auch das Öl und die Kräuter - auf dem Backblech vermischen. Salzen und Pfeffern.
  • Feta darüber zerkrümeln, und Blech im Ofen circa 30-35 Minuten backen. Nach Bedarf nachwürzen und mit Kräuterquark genießen.
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