Brussels Sprouts Fritters
Sterne anklicken zum Bewerten.
Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Zutaten
- 200 g geputzten Rosenkohl
- 2 mittlere Zwiebeln
- 20 g frisch geriebenen Parmesan
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 3 EL zarte Haferflocken
- 110 g Ziegenfrischkäse
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Rosenkohl halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
- Rosenkohl, Zwiebeln und Parmesan in einer großen Schüssel vermischen.
- Eier leicht mit einer Gabel anschlagen, dann zusammen mit Mehl, Haferflocken und Ziegenfrischkäse unterheben. Gut vermengen, bis ein formbarer "Teig" entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus dem Teig 6 gleichgroße, circa einen Zentimeter hohe Buletten formen.
- Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne heiß werden lassen. Die Buletten bei mittlerer Hitze drei Minuten von der einen Seite anbraten, dann wenden und auf der anderen Seite zu Ende garen lassen. Die Buletten sollten schön goldbraun und knusprig sein.
- Mit etwas Kräuterquark anrichten und heiß genießen.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!