Olivenöl und Zucker mit einem Mixer gut verrühren

Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut untermengen

Mehl, Kakaopulver und Salz unterrühren, bis ein zählflüssiger Teig entsteht

Backpulver und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, dann unter den Teig mischen, bis alles gut verbunden ist

Die Schokolade in kleine Stücke hacken und unter den Teig heben. Anschließend muss der Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank gekühlt werden

Ofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen

Auf jedes Backblech mit zwei Esslöffeln 9 etwas abgeflachte Teigkugeln platzieren und mit Meersalz bestreuen. Sind die Kugeln zu rund, werden die Cookies beim Backen nicht dünn genug

Cookies für 10-13 Minuten backen, bis die Ränder fast fest sind. Kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, bis sie fest sind