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Brezensalat mit Honig-Senf-Dressing

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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung5 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen 2 große Portionen

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Zutaten
  

  • 60 ml Naturjoghurt
  • 2 EL Honig
  • 1 EL guter Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Salat nach Wahl
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Radieschen
  • 1 Handvoll Tomaten
  • 2 Laugenbrötchen
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung
 

  • Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und bis zum Servieren kalt stellen.
  • Salat putzen und in mundgerechte Streifen schneiden. Gurke würfeln. Radieschen in dünne Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
  • Laugenbrötchen in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Laugenbrötchenwürfel darin knusprig anbraten.
  • Das Dressing über das Gemüse geben und gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit dem gerösteten Brot servieren.
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