Bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Die bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist in 30 Minuten fertig kommt garantiert gut an!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl ca. 800 g
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Naturjoghurt zum Servieren
Anleitung
- Spitzkohl waschen, halbieren, Strunk entfernen und Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin knusprig braten, dann Spitzkohl und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Circa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl gar aber noch ein wenig knackig ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und am besten mit einem Klacks Naturjoghurt genießen.
Mias Tipps
Saucenmenge: Die viele Soße ist perfekt zum Dippen. Wer es weniger saucig mag, lässt die Pfanne am Ende einfach ein paar Minuten ohne Deckel einkochen.
Abwandlungen: Statt Hackfleisch eignet sich auch Veggie-Hack oder Räuchertofu wunderbar. Dazu schmeckt auch Spitzkohl mit Hackfleisch und Schmand statt Joghurt herrlich.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich der Spitzkohl mit Hackfleisch 2-3 Tage.
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