Bolognese-Sauce selber machen - schnelles & einfaches Rezept
Diesen Klassiker lieben Groß und Klein: Spaghetti Bolognese geht immer! Deswegen verrate ich euch mein schnelles und einfaches Lieblingsrezept für Bolognese mit Rinderhackfleisch, Karotten und Sellerie. Bonus: Die Sauce muss nur 30 Minuten köcheln und ist deswegen perfekt für den Feierabend geeignet.
Sterne anklicken zum Bewerten.
Ausrüstung
Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Zutaten
Zutaten für die Bolognese
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Karotten
- 1 Stange Stangensellerie optional
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten
- 2 EL italienische Kräuter
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Dazu passen
- Spaghetti
- Parmesan
- Basilikum
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten dünsten. Gemüse hinzufügen weitere 5 Minuten braten.
- Tomatenmark, gehackte Tomaten, Kräuter und 150 Wasser hinzufügen und 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, dabei ab und an umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Mit Nudeln, Parmesan und ggf. Basilikum genießen.
Mias Tipps
Für noch mehr Geschmack sorgt ein Lorbeerblatt und eine Prise Zimt beim Köcheln - einfach mit den Tomaten dazu geben.
Wenn euch die Sauce zu dickflüssig wird, gebt einfach ein wenig Kochwasser von der Pasta dazu.
Wenn euch die Sauce zu dickflüssig wird, gebt einfach ein wenig Kochwasser von der Pasta dazu.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!