Börek mit Hackfleisch
Hier findet ihr das BESTE Rezept für Börek mit Hackfleisch. Die herzhaften Sigara Börek stehen in 20 Minuten im Ofen, sind vollgepackt mit Hackfleisch, frischen Kräuter und Gewürzen - der perfekte Snack-Rezept für die ganze Familie.
Sterne anklicken zum Bewerten.
Ausrüstung
- 1 Pfanne
Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Minze
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch alternativ gemischtes Hackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Chiliflocken je nach Schärfe
- 1/2 Paket Yufkateig 10 Dreiecksblätter
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- Optional: Sesam zum Bestreuen
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Minze und Petersilie fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Minze, Petersilie, Tomatenmark und Gewürze kurz mitbraten, dann gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeweils 2 EL Füllung mittig unten auf einem Teigblatt verteilen. Ecken zur Mitte klappen, dann eng aufrollen. Von oben mit Eigelb bestreichen, ggf. mit Sesam bestreuen und auf das Blech geben.
- Ca. 12 Minuten backen, bis die Börek goldbraun und knusprig sind. Genießen.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!