Berry Pistachio Energy Bites
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Zutaten
- 90 g Datteln
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Chiasamen
- 5-6 EL Wasser
- 90 g Beerenmüsli z.B. Prinzessin auf der Beere von Müsliglück
- 30 g Pistazien gehackt
Anleitung
- Datteln halbieren und entkernen. Zusammen mit der Erdnussbutter pürieren. Dazu eignet sich eine Küchemaschine oder ein Stabmixer. Salz und Chiasamen hinzufügen. Wasser esslöffelweise unterheben, bis die Masse sich gut durchrühren lässt.
- Müsli und gehackte Pistazien unterheben. Alles gut vermischen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Aus der Masse ca. 20 Kugeln formen. Sofort vernaschen oder bis zu einer Woche luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
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