Baba Ganoush Rezept
Hier findet ihr das SUPER leckere orientalische Dip-Rezept mit Aubergine und Tahini. In nur 10 Minuten vorbereitet und mit wenigen Zutaten zaubert ihr diesen Aufstrich im Nu auf den Tisch.
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Zutaten
- 500 g Aubergine
- 2 EL Tahini
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Auberginen waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Backform verteilen. 40 Minuten backen.
- Das Auberginenfleisch mit einem Löffel aushöhlen und in die Küchenmaschine geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Mixen, bis der Dip eine cremige Konsistenz hat. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen und genießen.
Mias Tipps
Mildes Olivenöl und Tahini eignet sich besonders gut für das Auberginen-Dip-Rezept.
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