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Schnelle Westernpfanne

Portionen 3
Kalorien pro Portion 362 kcal

Zutaten

  • 3 Zwiebeln
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 kleine Dose Kidney-Bohnen
  • 1 kleine Dose weiße Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 1/2 TL getrockneten Oregano
  • 3 EL Tomatenmark
  • Chiliflocken
  • 2 Eier
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  1. Die Zwiebeln würfeln und in einer großen Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze circa 3 Minuten glasig andünsten
  2. Kidney-Bohnen, weiße Bohnen und Mais abschütten und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben
  3. Wasser dazugeben. Mit Paprikapulver, Oregano und Chili abschmecken. Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen
  4. Die Eier in die Pfanne schlagen und gut unterrühren, bis die Eier gestockt sind
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf noch ein wenig nachwürzen