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Ketchup selber machen (schnell & nur 5 Zutaten)

Ketchup selber machen aus nur 5 Zutaten. Gesund, lecker & schnell zubereitet. Perfekt für die Familienküche & als Geschenk aus der Küche.
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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung40 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gang Beilage
Portionen 4

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Zutaten
  

  • 1 kg Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 2 EL Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Senf
  • 60 ml Apfelessig
  • Pfeffer

Anleitung
 

  • Tomaten putzen und vierteln. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • Alle Zutaten in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen, dann mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weichkochen lassen.
  • Mit dem Stabmixer pürieren. Weitere 15-20 Minuten ohne Deckel köcheln, bis der Ketchup die gewünschte Konsistenz hat.
  • In saubere Gläser füllen und in ein paar Tagen verbrauchen, einfrieren oder einkochen.
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