20-Minuten Summer Roll Bowl - frisch, gesund und verdammt gut
Schnell, gesund & super lecker - die 20-Minuten Summer Roll Bowl müsst ihr probieren. Ein Sommer Rezept das richtig satt macht.
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Zutaten
- 2 Gurken
- 4 große Karotten
- 1 gelbe Paprika
- Salat
- Für die Sauce:
- 3 EL Erdnussbutter Crunchy
- 2 EL Sojasauce
- Saft von einer halben Limette
- 1 Stück daumengroßes Ingwer gerieben
- 1½ TL brauner Zucker
- 3 - 4 EL Wasser
- Chiliflocken
Anleitung
- Gurken und Karotten mit einem Spiralschneider* zu Gemüse-Nudeln verarbeiten. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salat waschen und trockenschleudern. Alles auf zwei Schüsseln aufteilen.
- Für die Sauce alle restlichen Zutaten vermischen. Bis zur gewünschten Konsistenz mit Wasser verdünnen.
- Sauce über die Summer Roll Bowls träufeln und servieren.
Mias Tipps
Die Summer Roll Bowls lassen sich gut vorbereiten. Dafür einfach das Gemüse und die Sauce in getrennten luftdichten Dosen bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
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