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Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce und Spinat

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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung13 Minuten
Gesamtzeit28 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4

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Zutaten
  

  • 500 g Pasta
  • 250 g Lachs ohne Haut
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsebrühe Paste oder Pulver
  • 100 g Spinat frisch
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
  • In der Zwischenzeit Lachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Lachs von allen Seiten 4-5 Min von allen Seiten anbraten.
  • Sahne, Tomatenmark und Brühe hinzufügen und aufkochen. Spinat unterheben und zusammenfallen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Nudeln genießen.

Mias Tipps

Ihr habt Bock auf extraviel Lachs? Dann verdoppelt die Menge einfach.
Nudeltechnisch liebe ich zu dieser Sauce Fusilli oder Farfalle.
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