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Spaghetti mit Zitronen und Champignons

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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gang Hauptgericht
Portionen 4

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Zutaten
  

  • 500 g Spaghetti
  • 250 g braune Champignons
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 1/2 Bio-Zitronen Saft und abgeriebene Schale
  • 2 Handvoll Petersilie gehackt
  • Parmesan nach Geschmack

Anleitung
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. In der Zwischenzeit die Champignons in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin für 1 bis 2 Minuten andünsten.
  • In einer großen Schüssel Champignonscheiben mit Knoblauchöl, restlichem Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb und gehackter Petersilie vermischen. Ordentlich salzen und pfeffern. Sobald die Pasta al dente sind abgießen und sofort unter die Zitronenchampignons heben. Salzen, pfeffern und genießen.
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