Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter und Zucker schaumig verrühren. Das Ei gut untermengen. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Mehlmischung unter den Teig rühren. Zuletzt Buttermilch, Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.

Nun den Teig mit zwei Löffelchen in die Gugl-Förmchen geben. Dann kommen die süßen Dinger für circa 12 Minuten in den Backofen. Anschließend noch ein wenig auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.

Für den Zitronenguss Puderzucker, Zitronensaft und Wasser vermengen und die Gugls mit dem Guss beträufeln.