Schnelle Hühnersuppe
Schnelle Hühnersuppe gegen fiese Erkältungen könnt ihr ab sofort ganz einfach selber machen! Das Beste: Sie schmeckt wie die klassische Hühnersuppe, steht aber in 30 Minuten auf dem Tisch & ihr braucht nur 5 Zutaten!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2,7 l Hühnerbrühe
- 500 g Suppengemüse (Karotten, Knollensellerie, Lauch, Petersilie)
- 250 g Nudeln
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Gut salzen und pfeffern, dann in 1 L der Hühnerbrühe bei 12 Minuten milder Hitze gar ziehen. Die Brühe sollte dabei nicht kochen.
- In der Zwischenzeit das Suppengemüse putzen. Karotten und Knollensellerie in kleine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
- Sobald das Fleisch gar ist aus der Brühe nehmen und restliche Brühe, Karotten, Sellerie und Nudeln hinzufügen. Circa 7 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Währenddessen das Fleisch in Würfel schneiden oder mit einem Messer und einer Gabel zerpflücken. Lauch und Fleisch hinzufügen. Nochmals zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie servieren.
- Genießen.
Mias Tipps
Meal Prep: Wenn ihr die Suppe für mehrere Tage vorkocht, kocht die Nudeln separat in Wasser und gebt sie erst kurz vor dem Essen in den Teller. So bleiben sie schön bissfest und die Suppe wird nicht "mehlig".
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