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15-Minuten Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum

Die 15-Minuten Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum ist schnell und einfach. Das 6-Zutaten Rezept ist perfekt für den Feierabend. Ultra gut!

Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion 520 kcal

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Cherrytomaten
  • 400 g Gnocchi
  • Parmesan optional

Anleitungen

  1. Wasser für die Gnocchi aufsetzen und nach Packungsanweisung garen.

  2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch für 2 Minuten braten, dann Cherrytomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten garen. 

  3. Abgeschüttete Gnocchi in die Pfanne geben und ein paar Minuten mitbraten. Dann Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack mit Parmesan genießen.