Palak Paneer
Indisches Palak Paneer selber machen ist mit diesem Rezept ganz einfach! Denn: In nur 30 Minuten zaubert ihr cremiges, gesundes Curry mit Spinat und Paneer, das schmeckt wie im indischen Restaurant. Also, ran da!
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 daumgengroßes Stück Ingwer
- 150 g Cherrytomaten
- 200 g Paneer
- 300 g Blattspinat alternativ TK-Blattspinat
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Koriander
- 3 EL Sahne
- Chiliflocken
Anleitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Tomaten fein würfeln. Paneer würfeln.
- Spinat 1 Minute blanchieren. Wenn ihr TK-Spinat verwendet einfach auftauen und ein wenig ausdrücken. Spinat mit 125 ml Wasser zu einer glatten Masse mixen.
- Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 5 Minuten braten. Dann Tomaten und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Zuletzt Spinat und Paneerwürfel mit in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Mit Sahne, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Mias Tipps
Dieses Curry hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank.
Tolle Beilagen sind neben Reis auch Naan und indische Roti, auch Chapati genannt.
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