Omas Frikadellen Rezept
Omas Frikadellen Rezept ist außen knusprig, innen saftig, in 30 Minuten auf dem Tisch und vor allem: LECKER! Dazu sind die Buletten super einfach und schmecken herrlich als Snack oder Beilage zu Salat, Kartoffelpüree und Co.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL + 2 EL Butter
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 kleine Handvoll Petersilie gehackt
- 5 EL Panko
- 150 ml Milch
- 1 Ei
- 1 EL Senf
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Zwiebel würfeln. 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel glasig braten.
- Zwiebel mit allen restlichen Zutaten, bis auf die Butter, in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.
- Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen. Ich nehme immer einen großen Esslöffel pro Frikadelle.
- Frikadellen in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie schön braun und knusprig sind. Genießen.
Mias Tipps
Haltbarkeit: Im Kühlschrank luftdicht verpackt halten sich die Frikadellen bis zu 4 Tage.
Einfrieren: Rohe und gebratene Buletten halten sich im TK luftdicht verpackt ca. 3 Monate.
Zubereitung in der Heißluftfritteuse: Bei 180 Grad im Airfryer-Modus circa 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
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