Melonen-Feta-Salat
Dieser Melonen-Feta-Salat ist leicht, lecker & super schnell zubereitet. In nur 20 Minuten steht der erfrischende Sommersalat auf dem Tisch. Perfekt als leichtes Abendessen oder zum Grillen/Picknick.
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Zutaten
- 1 kg Wassermelone
- 1 Gurke
- 200 g Feta
- 1 Handvoll Minze
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Fruchtfleisch der Melone, Gurke und Feta in gleichgroße Würfel schneiden. Minze in feine Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Melone, Gurke und Feta hinzufügen. Alles gut vermischen und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
Mias Tipps
Ihr könnt den Salat auch wunderbar um weitere Zutaten wie geröstete Pinienkerne, Honigmelone und Oliven erweitern.
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