Mangold-Pfanne mit Feta und Tomaten
Leckere Mangold-Pfanne mit Tomaten und Feta! Dieses vegetarische Rezept ist schnell gemacht, einfach, sättigend und richtig gesund. Unbedingt probieren!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 400 g Mangold
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 EL Ras el Hanout
- 1 Dose Cherrytomaten 400 g
- 1 Dose Bohnen 400 g
- 1 Schuss Ahornsirup
- Zitronensaft
- 100 g Feta optional
- Salz
Verhindert, dass dein Gerät dunkel wird
Anleitung
- Mangold waschen. Stiele & Blätter in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Stiele ein paar Minuten mit etwas Salz braten. Blätter hinzufügen und braten, bis sie zusammenfallen. Mit Ras el Hanout würzen.
- Tomaten und Bohnen hinzufügen. Kurz köcheln lassen, dann würzig mit Ahornsirup, Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Ggf. mit Feta genießen.
Mias Tipps
Menge: Das Rezept ergibt 2 Portionen ohne Beilage oder 4 Portionen mit Beilage.
Beilagen: Die Mangold-Pfanne schmeckt pur oder mit einer Beilage wie Nudeln oder Reis.
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