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Kürbis Mac and Cheese

Dieses Kürbis Mac and Cheese Rezept ist cremig, käsig und absolutes Comfortfood für den Herbst. Bonus: Nur 1 Topf und super einfach!
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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gang Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Portionen 2

Ausrüstung

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Zutaten
  

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 250 g Makkaroni Nudeln
  • 650 ml Vollmilch
  • 100 g würziger Käse z.B. Cheddar, Parmesan und Emmentaler
  • 300 g Kürbispüree
  • Muskat und geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  • Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Butter in einem großen Topf schmelzen. Knoblauch darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
  • Nudeln und Milch hinzufügen und aufkochen lassen.
  • Hitze etwas reduzieren und circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  • Sobald die Nudeln gar sind, Käse, Kürbispüree und Salz hinzufügen. Nach Geschmack mit mehr Käse, Muskat, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.

Mias Tipps

Die Kürbis Mac and Cheese sind im Kühlschrank luftdicht verpackt ca. 3 Tage haltbar.
Für das Kürbispüree kocht ihr einen kleinen, gewürfelten Hokkaidokürbis 15-20 Minuten weich und püriert ihn anschließend. 
 
Schlagwörter Abendessen-Rezepte, Herbstrezept, Kürbis-Rezepte, Nudeln mit Kürbis
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