Krautsalat wie vom Griechen (schnell, einfach & super lecker)
Mit meinem Rezept könnt ihr griechischen Krautsalat ganz einfach selber machen. Ihr braucht nur 5 Zutaten und 15 Minuten Zeit. Super schnell und einfach gemacht und turbolecker! Unbedingt ausprobieren!
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Ausrüstung
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Zutaten
- 600 g Weißkohl
- 1 kleine Zwiebel
Für das Dressing:
- 70 g Zucker
- 20 g Salz
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 175 ml Kräuteressig alternativ Weißweinessig oder Apfelessig
- 75 ml Öl z.B. Sonnenblumenöl
- 400 ml Sprudelwasser
Anleitung
- Weißkohl putzen und in dünne, mundgerechte Streifen schneiden oder hobeln. In eine große Schüssel geben. Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
- Für das Dressing alle Zutaten so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dressing zum Kohl geben und ein paar Minuten durchkneten, bis der Kohl weich wird.
- Zwiebel und Sprudelwasser hinzufügen und noch einmal kurz durchkneten.
- Über Nacht, mindestens 12 Stunden, abgedeckt ziehen lassen, damit der Krautsalat schön zart und bekömmlich wird.
- Krautsalat-Dressing abgießen und genießen.
Mias Tipps
Schneiden: Ich verwende zum Schneiden von Kohl und Zwiebel meine Küchenmaschine. So geht die Zubereitung ratzfatz.
Haltbarkeit: Der Salat hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Dafür luftdicht verpacken.
Sprudelwasser: Durch das kohlensäurehaltige Mineralwasser wird der Weißkohl zarter.
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