Kartoffeln mit Quark
Dieser gesunde Klassiker geht einfach immer! Mein schnelles Rezept für Kartoffeln mit Quark und Kräutern erfordert nur 5 Zutaten und 20 Minuten Zeit. Jetzt ausprobieren!
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Zutaten
- 600 g Kartoffeln festkochend
- 1 großes Bund Kräuter z.B. Dill und Petersilie
- 250 g Quark 20% oder 40% - Magerquark geht aber auch
- 100 g Schmand
- 3 EL Milch
- 2-3 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln circa 20 Minuten in Salzwasser gar kochen. Ich mache gerne Pellkartoffeln, ihr könnt sie aber auch vorher schälen.
- Währenddessen Kräuter hacken. Mit allen restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren und würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Kartoffeln genießen.
Mias Tipps
TK-Kräuter: Wenn's schnell gehen muss oder gerade keine frischen Kräuter im Haus sind, könnt ihr auch wunderbar gefrorene Kräuter verwenden.
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