Einfache Gnocchi mit Spinat und Erbsen
Gnocchi mit Blattspinat, Erbsen und erfrischendem Zitronensaft. Dieses Rezept ist schnell, einfach und vollgepackt mit Gemüse. In 15 Minuten fertig.
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 200 ml Sahne
- 75 g Junge Erbsen TK
- 100 g Blattspinat gewaschen
- 400 g Gnocchi
- 2-3 EL Zitronensaft + 1 TL Zitronenabrieb
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Gehackten Knoblauch, Sahne und Erbsen in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen.
- Spinat in die Sauce geben und zusammenfallen lassen. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Salz und Pfeffer würzen.
- Die fertigen Gnocchi unterheben und genießen.
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