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Low Carb Zwiebelkuchen

Dieser Low Carb Zwiebelkuchen ist super schnell gemacht, extra leicht und dennoch knusprig und einfach lecker! Unbedingt probieren.
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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Portionen 2

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Zutaten
  

  • 4 Filoteigplatten
  • 400 g Zwiebeln
  • 50 g Speck
  • 200 g Hüttenkäse
  • 50 g Schmand
  • 1 Ei
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Ofen auf 165 Grad vorheizen. Eine Quicheform mit den Teigplatten auslegen.
  • Zwiebeln sehr fein würfeln. Zwiebeln und Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur ein paar Minuten dünsten.
  • In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Zwiebeln und Speck kurz abkühlen lassen, dann mit in die Schüssel geben. Alles gut vermischen.
  • Die Füllung in die vorbereitete Form geben. Circa 30 bis 45 Minuten backen.
  • Mit frischer Petersilie genießen.

Mias Tipps

Bei großem Hunger kann die Füllung auch gut verdoppelt werden. Dann am besten eine runde Kuchenform verwenden. Backzeit entsprechend anpassen.
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