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One Pot Pasta Primavera

Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 4
Kalorien pro Portion 638 kcal
Autor Mia

Zutaten

  • 250 g braune Champignons
  • 1 Brokkoli
  • 2 Handvoll Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Pasta
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
  2. Champignons, Zwiebel, Pasta, Brühe und Sahne in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen, dann 5 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig rühren.
  3. Brokkoli hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar. Spinat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.