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One Pot Tortellini mit Tomaten-Sahne-Sauce

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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung25 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

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Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Oregano
  • 2 TL italienische Kräuter
  • 500 g Tortellini
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum

Anleitungen
 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und beides darin für 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. 
  • Gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Sahne, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und 15 Minuten einköcheln lassen. 
  • Tortellini hinzufügen und 5-10 Minuten gar köcheln. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum genießen.

Mias Tipps

Hält sich luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Also gern auch einfach schon am Sonntag vorbereiten. 
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