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Einfache Tomatensauce aus dem Ofen

Die einfache Tomatensauce aus dem Ofen ist unglaublich einfach und super lecker. Tomatensauce selber machen war noch nie so einfach wie mit diesem schnellen Rezept. Unbedingt ausprobieren! 4 Portionen à 500 mL
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Vorbereitung30 Minuten
Zubereitung1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
  

  • 3 kg Tomaten
  • 2 EL Zucker
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Oregano frisch
  • 1 Handvoll Thymian frisch
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Ofen auf 250 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit jeweils einem EL Zucker bestreuen.
  • Tomaten waschen, halbieren und Strunk entfernen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf den Backblechen verteilen. Jedes Blech einzeln 15 Minuten backen, bis die Häutchen sich von den Tomaten lösen. Häutchen abziehen.
  • Tomaten auf ein Blech kippen. Olivenöl, abgezupfte Kräuter und 1 TL Salz hinzufügen. Alles vermischen, dann im Ofen bei 225 Grad 30 Minuten fertig backen.
  • Die Sauce in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab kurz durchpürieren. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen oder portionsweise für Herbst und Winter einfrieren.

Mias Tipps

Im Kühlschrank hält sich die Sauce luftdicht verschlossen ein paar Tage.
Ihr könnt die Sauce auch perfekt einkochen, so spart ihr Platz im Gefrierschrank. Eine tolle Anleitung dafür findet ihr bei der lieben Britta von Glasgeflüster. Dort habe ich auch das spitzenmäßige Rezept entdeckt und nur noch ein wenig nach meinem Geschmack abgewandelt.
Keyword einfach, Ofen, selber machen, Tomaten, Tomatensauce
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