Oh mein Gott Freunde. Können wir uns bidde mal über dieses einfache Lachs-Sahne-Gratin mit Gnocchi ohne Fix unterhalten?!
Wir sprechen hier von herrlich saftigem Lachs, der in einer tomatigen Sahnesauce mit Knobi und Dill köchelt. Damit daraus direkt eine komplette Mahlzeit wird, gönnen wir dem Ganzen noch ne Portion Gnocchi.
Ich sach nur: Minimaler Aufwand, maximale Wirkung! Das Rezept ist in 5 Minuten vorbereitet, steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch und ihr braucht dafür nur eine Auflaufform.
Also: Bitte tut euch den Gefallen und probiert dieses Rezept!
Allrighty. Was ich an an dem Lachs-Sahne-Gratin ganz besonders liebe, sind die einfachen Zutaten und die turboschnelle Zubereitung. Ihr braucht dafür nur:
Die Zutaten für das schnelle Ein Blech-Rezept
- TK-Lachs. Super gut: Der Lachs kommt gefroren in die Form, ihr müsst ihn also nicht erst auftauen.
- Gnocchi. Ich nehme gute, fertige aus dem Kühlregal. Die können nämlich direkt so mit in die Form.
- Sahne. Für die Creeemigkeit.
- Tomatenmark. Macht die Sauce turboschnell tomatig und herzhaft.
- Knoblauch. Für extra viel Geschmack.
- Dill. Nehmt einfach, was ihr gerade an Dill da habt. Ich hab das Rezept schon mit getrocknetem und frischem Dill gemacht, TK-Dill funktioniert auch.
Ich wette, die meisten Zutaten davon habt ihr sowieso immer im Haus, oder?
Spitze, dann lasst uns Lachs-Sahne-Gratin mit Gnocchi machen!
Als Allererstes gebt ihr den gefrorenen Lachs in eine Auflaufform und verteilt die Gnocchi drumherum. Dann kümmert ihr euch um die Sauce. Dafür verrührt ihr Sahne, Tomatenmark, gepressten Knoblauch und Dill und verteilt die würzige Sauce über Fisch und Gnocchi. Jetzt schiebt ihr die Form in den Ofen und lasst das Ganze 20 – 25 Minuten brutscheln, bis der Lachs gar ist. Fertig is.
Lachs-Sahne-Gratin ohne Fix selber machen FAQs
Was passt zu Lachs-Sahne-Gratin?
Die gute Nachricht: Wir haben in diesem Gericht die Beilage zum Gratin direkt eingebaut, indem wir Gnocchi mit in die Auflaufform schmeißen. 😉 Ihr könnt die Gnocchi aber auch weglassen und stattdessen Bandnudeln oder Kartoffeln zum Gratin kochen.
Kann ich auch anderen Fisch verwenden?
Ja, ihr könnt den Lachs auch gegen andere Fischsorten austauschen. Achtet dabei nur darauf, dass ihr gefrorenen Fisch nehmt und die Garzeit etwa ähnlich ist.
Lachs-Sahne-Gratin mit anderen Zutaten?
Oh ja, ihr könnt euer Gratin super pimpen! Wie wär’s zum Beispiel mit ner großen Portion Brokkoli oder Spinat? Oder ihr toppt das Ganze mit ner Extraportion Käse.
Lachs-Sahne-Gratin wie lange im Ofen?
Im Normalfall dauert es 20-25 Minuten, bis der Lachs gar ist – so lange lasst ihr das Gericht im Ofen.
Allrighty. Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst!
Lachs-Sahne-Gratin mit Gnocchi ist:
- Super einfach.
- Herzhaft und würzig.
- Vollgepackt mit Lachs, Gnocchi und cremiger Tomaten-Sahne-Sauce.
- In 5 Minuten vorbereitet.
- In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch
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Lachs-Sahne-Gratin mit Gnocchi
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Ausrüstung
- Auflaufform
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Zutaten
- 2 Lachsfilets (TK) 250 g
- 500 g Gnocchi küchenfertig aus der Kühlabteilung
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- Dill TK oder getrocknet
- 1 Knobizehe
- 2 TL Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
- Gefrorenen Lachs in die Auflaufform geben. Gnocchi drumherum verteilen.
- Sahne, Tomatenmark, Dill, gepressten Knoblauch, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer vermischen. Über Lachs und Gnocchi geben und 20 - 25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Heiß genießen.
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Liebe Mia, ich hatte noch Gnocchi im Kühlschrank, die verarbeitet werden mussten. Da kam Dein Rezept gerade recht…. 😏… super schnell zubereitet und sehr lecker. 😋 Werde den Auflauf beim nächsten Mal allerdings fünf Minuten länger im Ofen lassen; der Lachs war zwar schön glasig, aber nur lauwarm. Alles in allem aber ein super Rezept.
Oh liebe Bianca, danke dir für den Tipp, da kommt es natürlich auch immer nen bisschen auf die Stärke des Ofens an, das schreibe ich flott noch einmal dazu. Wie toll, dass du das Rezept direkt getestet hast! Ganz liebe Grüße, Mia
Bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen und habe dies heute gleich nach gekocht. Was soll ich sagen…, sehr, sehr lecker 👍
„Kochkarussell“ habe ich auch gleich abgespeichert, für die vielen anderen leckeren Gerichte. 🤗
Hallo liebe Janina, oh wie schön! Herzlich Willkommen in der Kochkarussell-Community, wie schön, dass du da bist.🥰🧡
Coole Idee! Danke. Wird mit den Kids am Wochenende gleich ausprobiert. 🙂
YEAH, lasst es euch schmecken lieber Daniel! Wenn die Lütten Lachs mögen, wird das bestimmt ein Hit. Berichtet unbedingt, ja?
Das ist mega lecker 😊. Ist ein tolles Essen zur Mittagspause im Homeoffice, da es sehr schnell zubereitet ist. Habe noch Blattspienat und Hirtenkäse dazu gegeben.
Tolles Rezept, mega lecker, ich habe noch eine Tomate die einsam in der Schüssel lag mit rein geschnitten ……
Hallo Bianca
Habe Heute das Rezept nachgekocht .
Extrem lecker !!!! Habe allerdings den Knoblauch auf drei Zehen und die Sahne auf 300ml erhöht .Aber das ist ja Geschmackssache .Es schmeckt so unfassbar gut und ist ab sofort immer wieder in unserer Küche willkommen .
Vielen Dank für das Rezept
Sooooo lecker! Werd ich öfters n ne Sachen! Hab noch ein paar Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln rein getan. Werd es auch mal mit Gemüse machen.
Oh Heike, MEGA! Das klingt so so so gut!
So hammer lecker wie simpel-genau das richtige Rezept, wenn man eine hungrige (kleine) Mannschaft zu Hause hat! Wie bisher alles auf dem Blog und aus deinen Kochbücher sehr sehr lecker und macht glücklich! Danke für diesen Lichtblick in so einer Zeit, ganz liebe Grüße Christina
Oh liebe Christina, ich habe gerade Gänsehaut und Tränen in den Augen, DANKE! Das bedeutet mir sooo viel, gerade weil die Zeit so schwierig ist und ich mich wie wir uns alle oft hilflos fühle. Wie schön, wenn ich auch mit den Rezepten Lichtblicke schenken kann. Hach, DANKE!💛
Sehr gut und sehr schnell vorbereitet! TOP!
Wohooo, 1000 Dank dir für deinen Kommentar liebe Nina, das freut uns RIESIG!😍🙏
Suuuuper lecker und schnell gemacht. Liebe ich! Das wird’s jetzt öfter bei mir geben 💓
Hach toll liebe Anja, das freut uns so so sehr!
Hallo,
das Rezept wird am Freitag probiert. Was mich etwas verwundert ist der Hinweis „achtet darauf, dass ihr gefrorenen Fisch nehmt.“ Mein Plan war Lachs aus der Frischetheke, also nicht TK. Was würde dies für das Rezept/Garzeit bedeuten?
BG
Yves
Moin Yves, du kannst auch frischen Lachs nehmen, das wurde inzwischen schon einige Male getestet und hat auch super funktioniert. Ich würde dann nur schon etwas früher anfangen, den Garpunkt zu checken 🙂
Schmeckt sehr gut, vielen Dank, aber die Temperatur /Zeit kommt auch bei einem neuen Ofen nicht so ganz hin… Auf jeden Fall Kontrolle vor dem Servieren!
Viele Grüße
Hallo Claudia,
danke für dein Feedback.
Ohja, einmal kontrollieren ist immer gut. Wir hatten auch schon mal einen ganz alten Ofen in Benutzung, der wollte auch nicht so ganz, wie wir.😅
Allgemein kommen Temperatur und Zeit aber immer gut hin.
Liebe Grüße!
Super Rezept , einfach , schnell und super lecker , habe es mit Petersilie gemacht weil ich Dill nicht so gerne mag
Wollte 5 Sterne geben 🤔 deshalb hier nochmal eine Bewertung ❤️😉
Oh 1000 Dank dir du Liebe!!💛
Das klingt fantastisch liebe Ruth!!
Heute Abend gekocht. Anstatt Gnocchi hab ich Tortellini mit Ricotta genommen (die waren noch im Kühlschrank und mussten gegessen werden :p). Ging ratzfatz und der Mann hat auch gemeint „das können wir wieder machen“…also Erfolg auf allen Ebenen!!! Die Konfi-Tomaten-Sahnesauce passt bestimmt noch zu vielen anderen Aufläufen…
Oh Konni, das klingt super gut! Und jetzt hab ich Lust, das direkt auch mit Tortellini auszuprobieren hahaha Du hast auch einfach die aus der Kühlabteilung genommen und mit in die Form gehauen, oder?
Jupp, ich nehme meistens die fertigen Tortellini (oder Gnocchi) aus der Kühlung, ich bin einfach zu faul selber welche zu machen 😅 (hab’s einmal probiert und es herrschte Chaos in der Küche)
Großartiges Rezept.
Haben nur doppelt so viel Lachs genommen und uns sonst an das Rezept gehalten.
Sogar unsere sehr wählerischen Kinder (3 & 5 Jahre) haben es verschlungen. Jetzt ist es gerade zum 2. Mal im Ofen (diesmal mit „madenförmigen“ Gnocchis). Große Empfehlung und danke für das tolle Rezept!
Ist im Backofen und ich bin sehr gespannt wie es schmecken wird! Die Vorbereitung hat etwas länger als 5 Minuten gedauert – aber dann dauert die Vorfreude länger 😉
Das war sooooo lecker! Ein Knallerrezept!! Das wird garantiert nochmal gekocht!
Die 5 Sterne dürfen natürlich auch nicht fehlen 💕
Großartiges Rezept.
Haben nur doppelt so viel Lachs genommen und uns sonst an das Rezept gehalten.
Sogar unsere sehr wählerischen Kinder (3 & 5 Jahre) haben es verschlungen. Jetzt ist es gerade zum 2. Mal im Ofen (diesmal mit „madenförmigen“ Gnocchis). Große Empfehlung und danke für das tolle Rezept!
Das ist ja der Hammer liebe Kerstin, 1000 Dank dir für das Knaller-Feedback! Und ich muss gleich erstmal recherchieren, wie Madenförmige-Gnocchi aussehen hahaha
Heute ausprobiert.
Sehr sehr lecker.
Pluspunkt für die schnelle Zubereitung.
Das sind mir die liebsten Rezepte.
Mach ich bestimmt wieder
Das Rezept ist wirklich großartig, einfach und schnell aber wahnsinnig lecker! Wie andere schon geschrieben haben, habe auch ich die Menge an Lachs verdoppelt und ein bisschen mehr Sahne genommen, das Mischungsverhältnis hat mir damit auf jeden Fall sehr gut getaugt. Durch einen Planungsfehler meinerseits war der Lachs nicht mehr gefroren, sondern schon komplett aufgetaut als er in die Auflaufform kam, aber das hat überhaupt nicht geschadet.
Wird es auf jeden Fall noch öfter geben!
Hach toll liebe Annika, 1000 Dank dir für das ausführliche Feedback und natürlich für’s Ausprobieren, das freut mich total!
Kann ich TK Blattspinat oder TK Brokkoli mit in die Form geben?
Oder sollte das Gemüse aufgetaut sein?
Das sollte klappen liebe Vera, wie toll! 🙂
Hat überhaupt nicht geklappt – Gnocchi waren hart! Wie sollen die in heißer Flüssigkeit ziehen? Habe die „harten“ Gnocchis heute im Wasser nachgekocht: toll weich! Lachs brauchte auch 15 min länger… keinen Stern von mir 🙁
Liebe Rose, hast du Gnocchi aus der Kühlabteilung genommen wie im Rezept beschrieben? Die harten aus der Pastaabteilung müssen definitiv vorgekocht werden. Es tut mir auf jeden Fall sehr leid, dass das Rezept so für dich nicht geklappt hat. Ganz liebe Grüße Mia
Boah war das lecker!
Wirklich sehr einfach und sehr lecker, wir waren begeistert!
Ich habe etwas mehr Sauce gemacht und mich ansonsten an das Rezept gehalten. Der Lachs war noch nicht ganz durch, daher hab ich ihn 5 Minuten länger dringelassen.
Es wäre toll, wenn dabeistünde, ob es Umluft oder Ober-/Unterhitze ist!
Liebe Babsi, danke dir für das tolle Feedback! Ich ergänze das direkt, die Angabe ist für Ober-Unterhitze 🙂
Liebe Mia,
heute habe ich endlich dieses Mega 🤩- Rezept nachgekocht da ich erst jetzt diese niedlichen kleinen Gnocchi bei uns im Laden gefunden habe. Was soll ich sagen? Einfach NUR GENIAL lecker! Sogar der Rest der Familie hat es genossen. Mein Mann gibt eigentlich überall Ketchup dazu…hier hat er es mal nicht! Danke für dieses schnelle und trotzdem leckere Rezept
Nun konnte ich auch mal dieses Rezept ausprobieren, nachdem ich hier endlich mal die kleinen Gnocchi gefunden habe. Was soll ich sagen…einfach Mega🤩lecker. Die Garzeit habe ich um 15 Minuten verlängert. Und das Essen war so so lecker. Mein Mann benutzt IMMER seinen Ketchup zum Essen,
hier hat er den glatt vergessen🤣
Hahahhaah Steffi, DAS nenne ich mal das grandioseste Kompliment ever! So gut, dass glatt der Ketchup vergessen wurde. 😉 Ganz liebe Grüße
Mia
Liebe Mia,
die Bewertung lasse ich da, wenn ich das Rezept morgen ausprobiert habe.
Wir sind zu viert, daher mache die doppelte Menge. Wird es mit 4 TL von deiner selbstgemachten Gemüsebrühe nicht zu salzig?
Nachsalzen wäre nicht das Problem, aber von Anfang zu salzig ist dann schon schwieriger 🙂
Liebe Grüße und Danke für Deine tollen Rezepte.
Liebe Gabriele, wenn du von allem die doppelte Menge nimmst, würde ich auch die doppelte Menge der Brühe nehmen. 🙂 Wenn du dir unsicher bist, kannst du aber auch jederzeit reduzieren und nachwürzen. Ich hoffe, es schmeckt euch fantastisch und sende ganz liebe Grüße Mia
Mega lecker und super einfach!
Suuuuuper lecker!
Wurde heute das erste Mal ausprobiert, aber bestimmt nicht das letzte mal.
Beim nächsten Mal werde ich ein bisschen mehr Soße machen, da es uns ein bisschen zu trocken war.
Wohooo, das freut mich mega liebe Julia! Manchmal ziehen die Gnocchi ja auch unterschiedlich viel Flüssigkeit auf – da ist mehr Sauce definitiv ne gute Idee. 😀
Liebe Mia, danke für dieses mega Rezept! Supereasy, schnell und sooo gut 🙂 Kommentar meiner Tochter Lara (9): „Mama, das musst du jetzt jede Woche kochen!“ 😉
Ohhhh wie toll! Bestes Feedback sowas von der eigenen Tochter zu hören, oder?😍
Wuhuu, sieht lecker aus, ich werde es heute abend zubereiten, werde besuch bekommen 🙂 freut mich dass es auch sehr schnell und easy geht. vielen lieben dank liebe Mia 🙂
Hallo Sema,
danke dir! Berichte unbedingt, wie es euch geschmeckt hat, ja?
Du würdest uns total helfen, wenn du Rezepte, die du kochst, auf dem Blog bewertest. 😍 Google ändert nämlich gerade wieder einiges und für unsere Arbeit sind Kommentare und Bewertungen wichtiger denn je. DANKE dir. 💛
Kann man die Gnocchi auch vorgekocht rein machen?
Hallo liebe Anja,
du meinst, die Gnoochis vorher schon einmal kochen? Das brauchst du bei diesem Rezept gar nicht und sparst dir somit einen Arbeitsschritt und das Essen steht schneller auf dem Tisch.
Wir haben die Gnocchis bisher immer direkt mit in die Auflaufform getan und so funktioniert es für uns am besten und schmeckt SO gut.🤩💛