Grüner Spargel mit wachsweischem Ei
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Zutaten
- 500 g Spargel
- 4 Eier
- 1 EL Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Das untere Drittel des Spargels schälen, holzige Enden abschneiden
- Die Spargelstangen in 3 cm lange Stücke schneiden, die oberen Stücke etwas länger lassen, damit man sie gut dippen kann
- Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spargelstücke circa 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der Spargel zart gebräunt und gar ist
- In der Zwischenzeit die Eier im Eierkocher wachsweich
- Die Eier vorsichtig köpfen und mit etwas Salz und dem gebratenen Spargel genießen
Wäre diese Kombination aus Spargel und Ei was für euch?
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sehr cool! ich liebe Eier und auch grünen Spargel, ich machs gerne mal nach(: Toll fotografiert auch!
Da freu ich mich liebe Alena! Oh ja, Eier sind top! Vor allem das Glücksgefühl, wenn die Eier genau so geworden sind, wie man sie am liebsten hat 😉
Hehe ja genau, das Kokosöl habe ich geschmolzen, habe dsa im Beitrag mal angepasst, damit man es leichter versteht 🙂
Dein Spargel schaut köstlich aus!
Ich würde am Samstag gerne ein paar tolle Blogsvorstellen, dürfte ich mir da ein paar Bilder von dir „mopsen“? Selbstverständlich werden die Bilder auch gekennzeichnet 🙂
Perfekt, einfach so flüssiges Kokosöl wär aber auch ne Sensation gewesen 😉
Uiii wie cool, sehr sehr gerne! Dann freu ich mich ja schon auf Samstag 😉
Wow, tolle Idee – sieht echt lecker aus! Deinem Pinterest Board muss ich dann wohl auch direkt mal folgen.. 😉
LG
Ela
Hihi, hab dein Like schon gesichtet meine Liebe 😉 Liebste Grüße!
oh ja, das kann ich gut verstehen, die kombi liebe ich auch sehr!!
sieht richtig gut aus!!
liebe grüße 🙂
laura&nora
mmmmhhh, so kann Spargel auch gut schmecken. Bei mir gabs unlängst Spargel Quiche 🙂
Ich würde meinen Eierkocher nicht mehr hergeben – bis auf ein paar Ausnahmen kocht er die Eier so, wie wir das wollen 🙂 lg Manu
Tolles Rezept. Lädt zum Nachkochen ein. Bleibt gesund und freue mich auf neue Beiträge im Kochkarussell.