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Quinoa mit grünem Spargel und Garnelen

Quinoa mit grünem Spargel, großen Garnelen und Zitronensaft. Dieses 7-Zutaten Rezept ist schnell und super einfach.
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Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

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Zutaten
  

  • 90 g Quinoa
  • 3 EL Butter
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 500 g grüner Spargel in mundgerechten Stücken
  • 250 g große Garnelen
  • 4-5 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Quinoa nach Packungsanweisung garen.
  • -in der Zwischenzeit 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin ein paar Sekunden braten, dann grünen Spargel hinzufügen und 5-7 Minuten braten. Aus der Pfanne auf einen großen Teller geben.
  • Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und Garnelen circa 4 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie schön rosa sind und keine grauen Stellen mehr haben.
  • Das fertige Quinoa mit Zitronensaft und etwas Salz abschmecken. Mit dem Spargel zu den Garnelen geben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
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