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15-Minuten Knoblauch Pasta

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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen 2

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Zutaten
  

  • 350 g Pasta
  • 2 EL Butter
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 kleine Handvoll Petersilie gehackt
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
  • In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Knoblauchzehen darin eine Minute bei mittlerer Hitze braten. Mehl hinzugeben und ein weitere Minute unter Rühren köcheln lassen.
  • Milch und Gemüsebrühe hinzugeben, alles gut verrühren und einköcheln lassen, bis die Sauce dicker wird. Parmesan und frische Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermischen und heiß servieren.
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