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Gigantische Chocolate Chip Cookies mit Meersalz

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Vorbereitung30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Portionen 18

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Zutaten
  

  • 260 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 TL grobes Meersalz
  • 200 g dunkle Schokolade
  • 170 g Butter geschmolzen
  • 220 g brauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 Ei + 1 Eigelb

Anleitungen
 

  • Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
  • Mehl, Backpulver und Meersalz in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
  • Schokolade hacken.
  • Butter und beide Zuckersorten cremig verrühren. Vanilleextrakt und Eier untermixen. Mehlmischung untermischen, bis gerade alles vermischt ist. Gehackte Schokolade vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben.
  • Aus dem Teig 12 Kugeln formen. Sollte der Teig noch zu flüssig sein, einfach ein paar Minuten stehen lassen, bis die Butter fester ist.
  • Beim Formen anschließend darauf achten, dass auf der Oberfläche der Cookies jeweils ein paar dicke Schokostückchen verteilt sind.
  • Sechs Cookies auf einem Backblech mit ordentlich Abstand voneinander verteilen.
  • Zwölf bis 15 Minuten backen, bis der Rand gerade fest und ein bisschen knusprig ist. Das Innere darf ruhig noch hell sein.
  • Cookies fünf Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen.
  • Die restlichen Cookies auf die gleiche Weise backen.
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